En rätt vi inte testat. Från Mejeriernas Recepttjänst. Recept: Jordbrukets provkök.

Ingredienser (4 port)

4 ägg
2 dl vispgrädde
1/2 tsk salt
1 kryddmått svartpeppar
smör
4 dl riven lagrad ost

Garnering:
t ex räkor och dill

Vispa ägg och grädde var för sig. Blanda försiktigt. Krydda. Bryn smör i en stekpanna. Häll i äggsmeten. Rör försiktigt med en gaffel, så att lös smet kan rinna ner. Strö över osten. Låt omeletten nästan stelna och osten smälta på svag värme. Garnera med t ex räkor och dill.

Servera med sallad och bröd.