Inget vi testat, säkerligen för att jag inte kan med att hantera en hel kyckling. Från Mejeriernas Recepttjänst. Recept: Jordbrukets provkök.

Ingredienser (4 port)

1 färsk kyckling, ca 1 kg
3 dl vispgrädde
4 msk fransk ljus senap
1 msk potatismjöl
rivet skal av 1/2 citron (väl tvättad)
1/2 tsk salt
2 kryddmått svartpeppar

Sätt ugnen på 200 grader. Skär kycklingen i 4 bitar. Lägg dem i en smord ugnssäker form. Blanda vispgrädden med senap, potatismjöl, citronskal, salt och peppar. Häll blandningen över kycklingen. Stek i ugn i ca 40 min.

Servera med kokt potatis eller ris och sallad med färsk gurka.