Jag fick en förfrågan från bloggläsaren Evalott, som själv har ett flertal av de här gräddrecepthäftena, men som saknar ett där ett av hennes favoritrecept finns med. Efter att ha fått en beskrivning bläddrade jag igenom gömmorna och hittade detta. Hoppas det är rätt, Evalott! Det låter ju ursmaskigt! Från Mejeriernas Recepttjänst. Recept: Jordbrukets provkök.

Ingredienser (ca 75 st)

100 g sötmandel
4 dl socker
2 dl vispgrädde
100 g smör
200 g mörk blockchoklad

Skålla och skala mandeln. Rosta den i ugn och hacka den grovt. Blanda i en tjockbottnad kastrull socker, grädde och smör. Koka på svag värme under omrörning ca 5 min. Blanda ner blockchokladen och mandeln. Låt chokladen smälta. Olja en liten långpanna, ca 25×35 cm. Häll i smeten. Låt stelna i kylen under natten. Skär konfekten i bitar.