God gryta (även om jag måste ta bort champinjonerna på grund av pappa…)! Från Mejeriernas Recepttjänst. Recept: Jordbrukets provkök.

Ingredienser (4 port)

400 g griskött av bog eller skinka
1 gul lök
smör
100 g rökt skinka i skivor eller bit
1 tsk salt
1 kryddmått svartpeppar
3 msk tomatpuré
3 dl vispgrädde
100 g färska eller frysta champinjoner

Skär köttet i 1 cm tjocka strimlor. Skala och hacka löken. Bryn köttet, lite i taget, i smör i en gryta. Ta upp köttet. Fräs löken. Lägg tillbaka köttet i grytan. Skär den rökta skinkan i strimlor. Tillsätt dem, salt, peppar, tomatpuré och grädde till grytan. Låt koka på svag värme ca 15 min. Skiva de färska champinjonerna. Fräs svampen i smör i en stekpanna, ca 3 min. Rör ner den i den färdiga grytan.

Servera med kokt ris och bönor.