Inget vi testat, men pappa blev sugen nu… Från Mejeriernas Recepttjänst. Recept: Jordbrukets provkök.

Ingredienser (4 port)

4 böcklingar
1 1/2 dl vispgrädde
2 msk gurkmix eller bostongurka
1 msk kapris
1/2 dl finhackad dill
1/2 dl finklippt gräslök
4 mjuka portionsbröd, tex källarfranska (alternativ,se längst ner i receptet: rostade brödskivor)

Rensa och filéa böcklingarna. Skär dem i små bitar. Vispa grädden. Blanda ner böckling, gurka, kapris, dill och gräslök i grädden. Skär ett lock av bröden. Gräv ur lite av inkråmet. Skär det i små bitar och blanda i fyllningen. Fördela fyllningen i bröden. Lägg på locken.

Servera med sallad.

Alternativ: Fyllningen kan istället läggas på vanliga rostade brödskivor.