Jag vill minnas att mamma gjorde den här nån gång och att vi gillade den. Från Mejeriernas Recepttjänst. Recept: Jordbrukets provkök.

Ingredienser (8-10 port)

150 g smör
3 ägg
1 1/2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk mald kanel
3 dl vispgrädde
2 dl lättsockrat äppelmos

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form, rymd ca 1 1/2 liter. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och kanel. Rör försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten. Tillsätt smöret. Häll smeten i formen. Grädda i ugnen i ca 30 min, tills kakan verkar genomgräddad. Stjälp upp kakan och låt den kallna. Vispa grädden och blanda den försiktigt med äppelmoset. Dela kakan i tre bottnar. Lägg samman bottnarna med äppelgrädde emellan och ovanpå. Sikta ev över lite mald kanel.