Enkel rätt som där allt lagas i samma kastrull. Från Mejeriernas Recepttjänst. Recept: Jordbrukets provkök.
Ingredienser (4 port)
2 dl långkorniga risgryn
5-6 hg rödspättafilé, färsk eller fryst
4 dl vatten
1 msk salt
1 tsk curry
Sås:
1 1/2 dl vispgrädde
1 tsk curry
dill
ca 2 hg skalade räkor (ca 1/2 kg oskalade)
Häll risgrynen i en låg, vid kastrull eller stekpanna. Lägg på fiskfiléerna och häll över vattnet. Salta och krydda. Låt fisk och ris sakta koka under lock i 25 min. Vispa upp grädden och smaksätt den med curry. Lägg gräddsåsen mitt i pannan. Strö över klippt dill och räkor.
Servera genast medan grädden smälter ner!
Gräddhyllan 