Ett recept vi inte testat. Från Mejeriernas Recepttjänst. Recept: Jordbrukets provkök.

Ingredienser (4 port)

2-3 stora potatisar per portion

Sätt ugnen på 225 grader. Borsta potatisen noga. Lägg den direkt på ugnsgallret mitt i ugnen. Baka potatisarna 50-60 min. Skär ett kryss i varje potatis och kläm ut lite av innehållet.

Servera med ett eller flera av nedanstående förslag.

Tillbehör 1 (4 port)

2 dl vispgrädde
ca 10 finhackade ansjovisfiléer
1/2 dl hackad gräslök

Vispa grädden. Blanda med ansjovis och gräslök.

Tillbehör 2 (4 port)

2 dl vispgrädde
1 burk röd kaviar, ca 60 g
ca 3 msk finhackad gul lök

Vispa grädden. Blanda med kaviar och lök.

Tillbehör 3 (4 port)

2 dl vispgrädde
1 hackat hårdkokt ägg
1/2 dl finhackad dill
2 msk senap
ev salt

Vispa grädden. Blanda med ägg, dill, senap och ev salt.