Från Mejeriernas Recepttjänst. Recept: Jordbrukets provkök.

Ingredienser (4 port)

ca 400 g djupfrysta torskfiléer
2 gula lökar
smör
1-2 tsk curry
8 dl fiskbuljong (tärning)
1 burk musslor, ca 125 g
ca 100 g skalade räkor (250 g oskalade)
1/2 dl finklippt dill
1 1/2- 2 dl vispgrädde
1 äggula

Tina fiskblocket något. Skala och skiva löken. Fräs den mjuk i smöret blandat med curryn i en kastrull. Skär fiskblocket i 2 cm tjocka skivor. Lägg dem i kastrullen och häll på buljongen. Låt alltsammans koka på svag värme under lock, tills fisken är kokt, ca 5 min. Tillsätt musslorna med sitt spad, de skalade räkorna samt dillen. Vispa samman grädde och äggula. Drag kastrullen från värmen och rör försiktigt ner gräddblandnigen. Hetta upp soppan på nytt – men låt den inte koka.

Servera med bröd.