Etikett: tårta

Festliga jättetårtan

Anna TSLämna en kommentar

Jag undrar om inte mamma även har gjort den här till min födelsedag ett år innan jag började kräva marängtårta… Jag minns dock inte smaken, vi snackar måååånga år sen. Från Mejeriernas Recepttjänst. Recept: Jordbrukets provkök.

Ingredienser (20-25 portioner)

250 g smör
6 ägg
4 dl socker
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 1/2 dl kakaopulver

Fyllning:
2 burkar krossad ananas, à 375 g
6 dl vispgrädde
1 dl koncentrerad apelsinjuice
75 g mörk blockchoklad

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en långpanna, ca 30 x 40 cm. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda samman vetemjöl, bakpulver och kakaopulver. Rör försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten. Tillsätt smöret. Häll smeten i långpannan och bred ut den jämnt. Grädda kakan i ugnen, i ca 20 min tills kakan verkar färdig. Stjälp upp kakan på en bricka och låt den kallna. Dela den två bottnar. Fördela ananasen på den ena av bottnarna. Vispa grädden. Blanda den med apelsinjuicen. Lägg samman tårtbottnarna med apelsingrädde emellan och ovanpå. Flisa blockchokladen och strö den över.

Gästgivartårta

Anna TSLämna en kommentar

Den här SKA testas, någon gång. Från Mejeriernas Recepttjänst. Recept: Jordbrukets provkök.

Ingredienser (8-10 port)

1 burk keso eller annan färskost, 500 g
3 dl florsocker
1 1/2 dl vetemjöl
2 dl vispgrädde
3 ägg
rivet skal av en apelsin

Till garnering:
florsocker

Till servering:
2 dl vispgrädde
2 dl frysta eller färska hallon

Sätt ugnen på 200 grader. Mixa färskosten eller passera den genom en sil. Blanda färskosten, florsocker, mjöl, grädde, ägg och apelsinskal. Häll smeten i en bakform med löstagbar kant. Grädda i ugn i ca 50 min. Låt tårtan kallna. Ta loss kanten. Ställ tårtan i kylskåpet så att den blir riktigt kall. Sikta över florsocker före serveringen.

Servera med lättvispad grädde och hallon.

Lilla chokladtårtan

Anna TSLämna en kommentar

Den här har jag gjort nån gång och minns den som rätt mastig och lite kladdkakelik. Skulle inte kalla den tårta, utan mjuk chokladkaka med grädde. Från Mejeriernas Recepttjänst. Recept: Jordbrukets provkök.

Ingredienser (6-8 bitar)

50 g smör
125 g mörk blockchoklad
3 ägg
1 1/2 dl socker
3 msk potatismjöl
1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl kokos

Garnering:
2 dl vispgrädde
kokos till garnering

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i bitar och tillsätt dem. Låt smälta på svag värme under omrörning. Rör samman ägg och socker. Blanda potatismjöl, bakpulver och kokos. Blanda allt. Häll smeten i en smord, bröad form, ca 2 liter. Grädda i ugn ca 30 min. Kakan ska vara lite kladdig. Stjälp upp den. Låt den svalna. Vispa grädden. Klicka den på kakan. Strö över lite kokos.